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2021年 05月 25日
淡竹(ハチク)という食材のこと、 今まで知りませんでした。 今日、野菜の直販のお店で見つけ購入しました。 見た目は伸びた筍みたいで、半信半疑。 でも、教えられた通り、アクはないし、 食べてみたら柔らか、おいしい。 まだまだ知らないことはたくさんある。
by moon-pon
| 2021-05-25 21:19
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Comments(2)
お久しぶりです。私も淡竹は昨年知って、おいしくて料理もしやすくて好きになりました。今日も味噌汁に入れて 旬をいただきました。
1
長い間生きてきたのに、まだまだ知らないことがいっぱいありますね。たけのこと言えば、普通のたけのこしか食べたことがありませんでした。
ハチク(淡竹)は、ほんとうにアクがないのですね。驚きでした。 今年は裏作だとかで、たけのこをほとんど食べられずに終わりそうだと悲しんでいたのですが、思いがけず購入できて、とてもうれしかったです。
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